Aujourd'hui, j'aimerai vous présenter un dictionnaire pas comme les autres: Délice d'initié, dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie par Emmanuel Rubin, avec la participation d'Aymeric Mantoux.
Dans cet ouvrage, les auteurs nous font découvrir avec joie la gastronomie au travers de récits à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.
A l'heure ou la gastronomie devient super star de la télévision en prime time avec des emissions comme Masterchef, Cauchemar en cuisine et autres, les auteurs cherchent dans ce livre à nous instruire au travers d'anecdotes souvent drôles et jubilatoires.
Parfait pour perfectionner notre culture gastronomique, cet ouvrage nous apporte un nouvel éclairage sur de nombreux faits pour mieux connaitre et mieux comprendre les origines et significations d'expressions culinaires, de recettes ou encore des portraits de gastronomes reconnus.
Ainsi, nous apprenons au détour de nombreux articles une mine d'informations à déguster sans modération.
Vous pourrez y trouver des portraits de chefs tels que Ferran Adria ou Thierry Marx, d'auteurs fin gastronomes comme Emile Zola ou Jean Anthelme Brillat-Savarin (référence s'il en est) et aussi de personnages publiques comme Gérard Depardieu ou Julie Andrieu.
Mais encore la génèse d'expressions comme "ne pas être dans son assiette"ou "gauche caviar" aujourd'hui fondamentalement encrées dans la langue française; des films, des livres, des anecdotes sur la gastronomie dans l'histoire, les rapports entre pouvoir et gastronomie ou encore des exposés sur les cuisines étrangères!
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Un vrai petit manuel du savoir gastronomique décalé et pourtant hautement indispensable pour parfaire une bonne éducation culinaire. De plus, le format dictionnaire permet au lecteur de parcourir le livre comme il l'entend: une sorte de visite guidée d'un musée de curiosités de cet art.
Les auteurs maitrisent leur sujet à la perfection et avec passion. Emmanuel Rubin est chroniqueur gastronomique pour le figaroscope et pour BFMTV; il est également l'auteur du Guide Rubin des envies gourmandes et directeur de la rédaction de l'Optimum depuis 2011. Aymeric Mantoux est, pour sa part, rédacteur en chef à l'Optimum et chroniqueur pour l'emission goût de luxe sur BFMTV.
Informations:
Titre: Délice D'initiés
Auteurs: Emmanuel Rubin (à droite sur la photo) et Aymeric Mantoux
Edition: Don Quichotte
Collection: Dico Rock
A très vite.
Dear English Speakers,
This book is unfortunatly not available in English, but maybe it will make you eager to learn french just to be able to read this great book!!!
Today, I'd like to talk about a dictionary like no other: Delice d'initié, rock, historical and political dictionnary of gastronomy by Emmanuel Rubin, with the participation of Aymeric Mantoux.
In this book, the authors make us (re)discover gastronomy through stories at the cross road of politics, literature, arts and society.
Nowadays, as food is becoming a super star of prime time television with broadcasts of master chef, Hell's kitchen and many others, the authors seek to educate us through funny anecdotes.
Perfect to improve our gastronomic knowledge, this book brings new light on many facts and to better understand the origins and meaning of culinary expressions, recipes or even portrait well known gourmet.
Thus we learn through many articles a wealth of information to be enjoyed without moderation.
You can find portraits of chefs such as Ferran Adria and Thierry Marx, writers like Emile Zola or Brillat-Savarin (reference if any) and also public figures as Gerard Depardieu and Julie Andrieu.
The genesis of expressions of "not on his plate" or "gauche caviar" commonly used in French and also films, books, stories about food in history, the relationship between power and gastronomy are all good introductions to foreign gastronomy!
A real little manual of gastronomic knowledge and yet highly necessary to perfect a good gastronomic education. In addition, the dictionary format allows the reader to browse the book in any order: it's a bit like strolling through a museum of curiosities.
The authors mastered the subject with perfection and passion. Emmanuel Rubin is a gastronomic columnist for the Figaroscope and BFM and is also the author of the Guide Rubin and editor of the Optimum since 2011. Aymeric Mantoux is editor in chief at the optimum and gastronomic columnist for the emission Taste of Luxury on BFM.
Information:
Title: délice d'initiés
Authors: Emmanuel Rubin and Aymeric Mantoux
Edition: Don Quichotte
Collection: Dico Rock
See you soon.
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